• Butter, Sirup und farinzucker in einem Topf schmelzen, nicht kochen.
• Pottasche wird in 0,5 dl Wasser aufgelöst, in die heiße Masse unter Rühren gegossen,
• danach muss es abkühlen.
• Lebkuchengewürz, gehackte Mandeln, sukat, gehackte Orangenschale und
• Weizenmehl gut mischen in einer Schüssel.
• Die abgekühlte Zuckermasse wird in die brauner Kuchen-Mischung gegossen, kneten und gut umrühren.
• Dann zu Stangen mit einem Durchmesser von etwa 4 cm und einer Länge von etwa 30 cm ausgewalzt.
• Dann rollen Sie die Stangen in Backpapier und legen Sie für einen Tag in den Kühlschrank.
• Um es einfacher zu machen die Stangen in Scheiben zu schneiden, können sie die Stangen für 1 Stunde im Gefrierschrank verwendet werden.
• Die Stäbe werden in etwa 2 mm dicke Scheiben geschnitten und sie werden auf ein mit Butter geschmiertes Backblech gelegt und bei 170 Grad für 7 Minuten in vorgeheiztem Heißluftofen gebacken.

Sie sind ein wenig weich, wenn sie aus dem Ofen kommen, aber sind schön knusprig, wenn sie abgekühlt sind.

Guten Appetit.